Taiwan esporta in Europa la cucina cinese – il famoso DinTaiFung (Ding tai feng)

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DinTaiFung
La cucina cinese di DinTaiFung: XiaolongbaoLa cucina cinese a Taiwan vive spesso all’ombra di quella della Cina continentale. Sono infatti pochissimi i piatti che distinguono la cucina tradizionale taiwanese da quella del resto della Cina.

Ma in questi giorni che mi trovavo in Italia mi è capitato di aprire il giornale e ritrovarmi fra le mani un articolo su un famoso ristorante taiwanese che, dopo aver conquistato l’intero continente asiatico con le sue sedi in Giappone, Cina, Singapore, Indonesia, Corea, Malesia, e dopo essere approdato negli Stati Uniti e in Australia sembra puntare adesso all’Europa con l’intenzione di aprire nuove sedi a Londra e a Parigi (L’Espresso 1 Maggio 2008, pag. 193).

DinTaiFung (Ding tai feng) apre il suo primo ristorante nel 1958 da Bingyi Yang, che dalla provincia cinese dello Shanxi decise un giorno di tentare la fortuna partendo in nave per approdare a Hualian in Taiwan. Nel 1993 la fama del ristorante diventa globale grazie grazie al New York Times che lo annovera fra i 10 più buoni ristoranti nel mondo! Pochi anni dopo DinTaiFung (Ding tai feng) comincia ad aprire le sue sedi in tutto il mondo: il vicino Giappone è la prima tappa …

La cucina cinese di DinTaiFung (Ding tai feng) è quella tradizionale della Cina orientale e il piatto forte sono gli Xiaolongbao, una specie di raviolo cinese cotto a vapore. Ma altre specialità sono piatti di riso fritto, zuppe, spaghetti cinesi ed altre bontà della cucina cinese.


come arrivare

Dove

DingTaiFung ha 3 ristoranti in Taiwan:

Xinyi Restaurant

No. 194 (entrance of Yunkang Street), Xinyi Road Sec. 2, Taipei

TEL:886-2-2321-8928

Zhongxiao Branch

No. 218 (Alley 216), Zhongxiao East Road Sec. 4,
Da-an District, Taipei City 106, Taiwan (R.O.C.)

TEL:886-2-2721-7890

Fuxing Branch

B2F., No.300, Sec. 3, Zhongxiao E. Rd.,
Da-an District, Taipei City 106, Taiwan (R.O.C.)
(B2F Fuxing SOGO Department Store)

TEL:886-2-8772-0528

7 thoughts on “Taiwan esporta in Europa la cucina cinese – il famoso DinTaiFung (Ding tai feng)

  1. Buonissimi io ci sono stato in due ristoraniti di Taipei, ed a Luglio e Agosto sarò ancora a Taipei con l’intenzione di strafogarmi con questi deliziosi ravioli,mi ricordo che al ristorate adirittura puoi vedere tramite una vetrata i cuochi mente li preparano, se non erro per essere abilitato a preparare questi ravioli devi avere anni di tirocinio alle spalle!
    Speriamo che in futuro aprano anche on risotrante a Milano!

    Reply

  2. Massimo »

    Ciao Massimo … in realtà ho conosciuto Luca proprio tramite il sito!
    Riguardo la mia italianità … credo proprio di essere un italiano.
    Ci vediamo fra qualche giorno …

    Reply

  3. beh…cosa potrei dire…?
    SEI VERAMENTE UN ITALIANO???
    neanch’io posso raccontare la storia di un ristorante taiwanese…
    Mi piace solo mangiare haha especialle Xiaolongbao
    Ti dico, un giorno Luca e’ andato a comprarlo e diceva “Boss!un Xiaolongbao!” e il capo pensava che sia pazzo…haha…
    Magari che Luca non viene il tuo sito…

    Reply

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