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Buona festa di San Patrizio a tutti i lettori di italy-taiwan.com! Potrebbe sembrare un poco strano un articolo sulla festa di San patrizio in un sito riguardante Taiwan, per questa ragione vorrei subito mettere in chiaro due punti:
1) Il giorno di San Patrizio è l’occasione che mi spinge a scrivere questo post, ma il soggetto è la birra!
2) Ho passato 4 anni in Irlanda ed ho celebrato la festa di San patrizio per molti anni persino qui in Taiwan: il primo anno in un pub americano a Tai-zhong (Taichung), il secondo anno nel pub “Shamrock” a Nan-jing east road in Taipei. Questo per me è il primo anno a Taiwan che non celebro il giorno di San Patrizio con una pinta di Guinness in un pub! Cosa bevo stanotte allora? … Taiwan Beer! Ecco qui: il vero tema di questo post è la birra taiwanese.
Potrebbe risultare deludente sapere che la maggior parte della birra a Taiwan sia importata, ma proprio per questo è possibile trovare a Taiwan tutte le birre più famose del mondo come Heineken, Budweiser, Guinness, ecc.. si può comprare birra a qualsiasi ora del giorno e della notte nei supermercati e nei negozi 24 ore (i quali si trovano in ogni angolo, in ogni strata - stradina di Taiwan).
La birra più popolare prodotta a Taiwan è la Taiwan Beer (Tai-wan pi-jiu), la più diffusa nell’isola, monopolizza circa l’80% del mercato. Oggi prodotta nella fabbrica “Chien-kuo” a Taipei, questa birra nasce nel 1920 durante il periodo coloniale giapponese; a quell’epoca era prodotta nella fabbrica di Via Pa-de, che era la prima e l’unica fabbrica di birra a Taiwan. Dal 1945 la sua produzione è affidata all’autorita della Taiwan Tobacco and Liquor Corporation (Tai-wan yan jiu gong-si, una corporazione governativa che produce e distribuisce alcolici e tabacco a Taiwan) . I taiwanesi la bevono fredda, spesso per accompagnare i pasti, oppure semplicemente per il piacere di bere. I taiwanesi non sono grandi bevitori e un boccale di birra raramente è bevuto senza assaggini di frutta secca, toufu secco (tou-gan) o carne secca (rou-gan).
Chi ha avuto a che fare con la gente di Taiwan saprà che, per via della colorazione chiarissima della pelle, e per il fatto che non sono abituati al bere, dopo un primo boccale di birra diventano rossissimi, insomma non reggono molto l’alcol. Hanno fama di grandi bevitori invece gli aborigeni taiwanesi: nelle zone rurali di Taiwan in effetti è facile rendersi conto del perché di questa fama. Ho bevuto con gli aborigeni ed e’ molto interessante (e un po’ stressante per me) l’abitudine di “brindare” ad ogni sorso alzando i bicchierini di birra pronunciando un amichevole “yi-qi“, “insieme”. Tengo a precisare che gli aborigeni non sono comunque dei grandi bevitori come i taiwanesi non aborigeni li immaginano: andate in Irlanda, contate quande pinte beve un irlandese il venerdì sera e fate voi stessi il paragone.
Un’ultima curiosità sul modo di bere birra dei taiwanesi … ho usato spesso la parola “boccale” ma la birra a Taiwan si beve piuttosto in bicchierini molto piccoli … quanti bicchierini ci vorranno prima di una sbornia?
Ci sono altre birre locali a Taiwan ma non cosí famose. In compenso è possibile trovare birre giapponesi, cinesi, tailandesi e filippine, che rendono il panorama della birra Taiwanese un poco piu “esotico”. Birre giapponesi molto comuni a Taiwan sono Asahi, Kirin and Sapporo; fra le birre cinesi la Tsingao è la piu popolare; la San Miguel è prodotta dalla San Miguel Corporation (la piu grande compagnia produttrice di prodotti alimentari in Asia) nelle Filippine e non ha nulla a che fare con la San Miguel prodotta in Spagna, anche questa birra è abbastanza diffusa; Singha è una buona birra importata dalla Tailandia.
Ok, oggi non bevo una Guinness ma bevo Taiwan Beer in un boccale della Murphy’s!
Buona festa di San Patrizio a tutti.
Il Cinese Mandarino è la lingua più parlata nel mondo! Ed ebbene si, è la lingua ufficiale in Taiwan (e della Cina continentale naturalmente) … l’articolo di oggi è solamente una rapida curiosità numerica, quindi diamo un’occhiata ai numeri!